Non tutti i cuociriso lo sono Pari

Dalle origini del cuociriso negli anni '1920 fino ai giorni nostri si è assistito a un mondo di cambiamenti nell'aspetto e nelle funzioni dei cuociriso. Fu solo negli anni '1980 che negli elettrodomestici venne utilizzato l'uso di microprocessori e con ciò arrivò la possibilità di sviluppare funzionalità più avanzate come un display digitale per mostrare l'avanzamento della cottura, la possibilità di impostare timer, la possibilità di scegliere più impostazioni oltre alla semplice cottura del riso bianco e hanno iniziato a sembrare qualcosa di un film di fantascienza.

In effetti, i documentari tecnologici negli anni ’1980 si riferivano spesso ai nuovi tipi di cuociriso come una caratteristica per mostrare quanto gli elettrodomestici da cucina stavano diventando avanzati in Estremo Oriente – i produttori giapponesi in particolare stavano conquistando il moderno mercato dei cuociriso.

Bollitore elettrico per il riso Displays

 

DISPLAY A CRISTALLI LIQUIDI I display a cristalli liquidi o LCD negli anni '1980 erano la cosa giusta da avere sui tuoi dispositivi elettronici. Questi sono i tipi di display presenti sugli orologi o sulle calcolatrici Casio, ma iniziarono ad essere applicati anche agli elettrodomestici come i cuociriso dei principali marchi leader dell'epoca: Zojirushi, Toshiba e Panasonic. Il vantaggio degli LCD in questi dispositivi era che consumavano poca energia poiché sono display otticamente passivi che non producono luce e possono funzionare con una batteria molto piccola per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, gli LCD non sono molto versatili nel modo in cui possono visualizzare le funzioni e non sono visibili in stanze poco illuminate. Il liquido al loro interno può anche diventare instabile e fuoriuscire causando la rovina eterna del display.

DISPLAY LED I display a diodi a bassa emissione o LED non sono diventati molto popolari fino alla fine degli anni '1990, nonostante siano stati commercializzati da Texas Instruments dal 1962 in poi (ricordate quei vecchi schermi LED rossi digitali che sembravano hi-tech?). Il motivo era che questa vecchia tecnologia LED consumava centinaia di volte più energia rispetto agli LCD. Alla fine degli anni '1990 i moderni display a LED hanno fatto la loro apparizione con un consumo energetico molto più basso e hanno cominciato ad apparire negli elettrodomestici da cucina in una varietà di colori e stili (non solo rossi!). Tuttavia, mentre i forni a microonde, le cucine e altri elettrodomestici utilizzavano i nuovi tipi di display LED, i tradizionali produttori di cuociriso si sono attenuti ai fidati (ma datati) LCD. Questo fino all'inizio degli anni 2000, quando i produttori di cuociriso come Cuckoo, Panasonic e Cuchen ha iniziato a stupire gli amanti dei cuociriso con i moderni display a LED. Ciò ha iniziato a cambiare il panorama dei cuociriso e ha consentito maggiori funzionalità e un utilizzo più semplice in cucina, non importa quanto fossero bui o luminosi e, soprattutto, erano estremamente efficienti dal punto di vista energetico.

Cuociriso dell'età moderna Displays

I cuociriso attualmente sono dotati di una gamma di display LED a bassa potenza. Gli LCD sono ancora in circolazione (utilizzati principalmente da Zojirushi, Tiger e Tefal) ma vengono lentamente sostituiti dai LED per il semplice motivo che sono più affidabili e possono visualizzare una gamma più ampia di funzioni di cottura del riso. Ad esempio, alcuni cuociriso Yum Asia utilizzano un tipo moderno di pannello di controllo che chiamano "MoTouch", una combinazione di moderni display LED luminosi con controlli sensibili al tocco che possono offrire molteplici funzioni di cottura del riso.

Con i display sensibili al tocco o una combinazione ibrida di cuociriso sensibili al tocco e a pulsante si sta spostando verso funzioni più igieniche in cui i controlli sono più facili da pulire e i display più facili da leggere. I più recenti display a LED stanno diventando più discreti con i migliori cuociriso che nascondono abilmente le sottigliezze dei display sotto le superfici o nel corpo del cuociriso per dare un effetto più minimalista.

Bollitore elettrico per il riso conti alla rovescia

Come accennato in precedenza, l’avvento dei moderni display digitali ha portato con sé alcuni vantaggi chiave. Un vantaggio sviluppato più recentemente è la capacità di vedere il progresso della cottura del riso invece di aspettare semplicemente il segnale acustico mistico (o twinkle twinkle/amarallis jingle) al termine della cottura. Avere un conto alla rovescia è estremamente utile nei cuociriso poiché puoi quindi stimare quando il riso sarà pronto e il tempo che accompagnerà i piatti affinché siano pronti all'ora esatta. Tuttavia, la precisione di questi conti alla rovescia varia molto a seconda del piano cottura e del tipo di conto alla rovescia utilizzato. Qui cercheremo di spiegare il perché.

CUOCIRISO SENZA CONTO ALLA ROVESCIA Sì, alcuni cuociriso con display LCD o LED potrebbero non disporre ancora di alcun tipo di conto alla rovescia. Al massimo possono avere solo una barra di avanzamento che mostra la durata della cottura. Dato che la maggior parte dei cuociriso ora dispone di una funzione di mantenimento in caldo, se non ti preoccupa che il riso sia "appena finito", allora un cuociriso con fornello senza indicatore del conto alla rovescia del tempo potrebbe andare bene per te.

CUOCIRISO CON CONTO ALLA ROVESCIA FINALE DI 10 MINUTI La maggior parte dei moderni cuociriso hanno una sorta di conto alla rovescia che appare quando sono trascorsi gli ultimi 10 minuti di cottura. Questi tipi di conto alla rovescia vengono utilizzati nei modelli della maggior parte dei principali produttori poiché sono molto accurati. Il motivo per cui il tempo rimanente prima del completamento della cottura non viene visualizzato fino agli ultimi 10 minuti è perché il processore MICOM nei cuociriso ha bisogno del tempo per calcolare prima i vari fattori di cottura. Questi includono la temperatura ambiente, la temperatura iniziale dell'acqua nella ciotola, il tipo di riso da cuocere, la funzione scelta e altri fattori. La maggior parte dei cuociriso può quindi determinare con precisione solo gli ultimi 10 minuti e iniziare il conto alla rovescia poiché impiegano tempo per calcolare il tempo necessario per completare la cottura.

CUCINARISO CON CONTO ALLA ROVESCIA COMPLETO Alcuni cuociriso tentano di mostrare un conto alla rovescia completo durante il processo di cottura del riso. Normalmente questo tipo di tentativo di determinare il tempo di cottura rimanente è impreciso in quanto il conto alla rovescia salta fino alle fasi finali della cottura mentre il processore MICOM calcola quanto tempo di cottura in più è necessario in base alle condizioni della cottura. Quindi in realtà solo gli ultimi 10 minuti circa sono solitamente accurati come indicatore del tempo di cottura rimanente. Alcuni modelli più avanzati utilizzano una combinazione di elaborazione del "cervello più intelligente" come la tecnologia UMAI IH di Yum Asia che può determinare con maggiore precisione il tempo di cottura rimanente e, nel caso dei modelli più recenti, Fuji il modello utilizza un conto alla rovescia LOOP anche per dare un effetto conto alla rovescia completo.

Esposizioni di cuociriso nuovi e vecchi
Sakura ESPOSIZIONE IN PRIMO PIANO

Quindi A Concludere...

Così il gioco è fatto! Un breve approfondimento sulle sfumature dei display dei cuociriso, sui loro pannelli di controllo e sulla precisione del conto alla rovescia del tempo di cottura. Andando avanti non siamo sicuri di quanto possano diventare più avanzati i cuociriso, ma questo articolo è buono 'avvertimento' per quando pensi al tipo di cuociriso che desideri, all'affidabilità e alla precisione della tecnologia utilizzata.

Vedi qui per il tipo di confronti dovresti fare quando scegli il tuo cuociriso ideale