Riso
Informazioni sul nostro riso
Perché scegliere il marchio Yum Asia?
Da dove nasce il nostro riso
Tailandia, Pakistan e Vietnam
Il nostro riso viene coltivato a Roi et, nel nord-est della Thailandia (Jasmine e Riceberry), in Pakistan ai piedi della catena montuosa dell'Himalaya (riso Basmati) o nelle migliori risaie del Vietnam (Koshihikari). Tutte le nostre aree di coltivazione sono terreni privilegiati per la coltivazione dei rispettivi cereali speciali e sono rinomate in tutto il mondo.
I cereali popolari
Ecco un riepilogo del riso più comunemente consumato
Riso al gelsomino bianco
numero 1 che vende riso bianco. Questo versatile riso a grani lunghi viene spesso utilizzato nei piatti asiatici con il suo inoffensivo aroma fragrante di gelsomino, un ottimo sapore medio soffice ma consistente e un bel gusto. La varietà migliore è conosciuta come Riso al gelsomino Hom Mali.
Riso Basmati Bianco
Ampiamente utilizzato in cucina dell'Asia centrale questo chicco molto lungo (spesso superiore a 6.5 mm) è il riso ideale per accompagnare il curry indiano. È semplice leggermente nocciola di frequente sapore terroso funziona così bene con le spezie che non vorrai smettere di mangiare.
Grano corto (riso per sushi)
Chicchi più corti e grassi e carnosi comunemente usato per preparare il riso Sushi a causa della sua consistenza più appiccicosa dovuta a quantità maggiori di amilopectina.
Tieni presente che il riso per sushi non è in realtà un riso: è solo un modo di cucinare e preparare il riso a grani corti.
Grandi offerte sul riso
Cottura del riso Consigli
Esistono molti modi diversi per cucinare il riso. Alcuni sono migliori di altri. Dai un'occhiata ai nostri consigli per un riso dall'ottimo sapore ogni volta.
NON USARE qualsiasi tipo di riso precotto / a cottura rapida / a cottura facile / riso parvoiled.
Usa un buon cuociriso
Sebbene non sia essenziale, un buon cuociriso con tecnologia a logica fuzzy fa molto più che semplicemente bollire il riso. Cuoce a vapore, brasa e altre tecniche di cottura per ottenere gusto, consistenza e aroma ottimali.
Usa una pentola ma fallo bene
Il metodo più comune per cuocere il riso è la bollitura in pentola. Spesso con questo metodo si perdono molti nutrienti, ma se il processo prevede la cottura a vapore, i risultati possono essere soddisfacenti
Utilizzare riso di buona qualità
Utilizzare un grano di buona qualità che non abbia molti chicchi rotti. Se usi un cuociriso scegli la funzione giusta per il riso che stai cucinando. Do non utilizzare riso precotto.
Lava il riso se necessario
Non tutto il riso ha bisogno di essere lavato, ma se il tuo riso è particolarmente amidaceo, passalo sotto l'acqua fredda usando un colino o qualcosa di simile finché l'acqua non diventa più limpida.
Usa la giusta quantità di acqua
Diversi tipi di riso richiedono quantità diverse di acqua. Questa quantità è determinata anche dalla quantità di riso che stai cucinando. Puoi utilizzare le linee di livello della ciotola del cuociriso per aiutarti in questo o provare a calcolare tu stesso il rapporto tra riso e acqua.
Lasciare riposare
A cottura ultimata, sia in padella che nel cuociriso, togliete il coperchio, mescolate delicatamente il riso per eliminare l'umidità in eccesso e lasciatelo riposare per qualche minuto. Lasciare in caldo in un cuociriso con il coperchio chiuso dopo aver mescolato funziona meglio.
