Grani di riso premium di Yum Asia

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Riceberry integrale nutriente di prima qualità – 1 kg

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Riso Bianco Jasmine Premium Thai Hom Mali – 5kg

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Riso Bianco Basmati Extra Lungo Super Kernel Premium – 5kg

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PREMIUM E SELEZIONATI CON ATTENZIONE

Informazioni sul nostro riso

Perché scegliere il marchio Yum Asia?

NON SCEGLIIAMO NESSUN RISO VECCHIO

Per ogni grano scelto testiamo l'aroma, il gusto, la consistenza, la forma, la purezza, la raccolta etica e molto altro ancora...

PROPORZIONI GENEROSE

Semplicemente non facciamo porzioni piccole. Ad esempio, il riso più popolare che abbiamo è confezionato in generosi sacchetti a cuscino richiudibili da 5 kg.

BUONO IN PADELLE - MEGLIO IN CUOCI-RISO!

Scelto per funzionare bene nelle pentole, ma cuoce sorprendentemente in buoni cuociriso.

PIENAMENTE COMPATIBILE

Il riso viene scelto solo se raggiunge la gradazione corretta e soddisfa varie certificazioni come GMP, GHP, HACCP standard internazionali.

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Da dove nasce il nostro riso

Tailandia, Pakistan e Vietnam

Il nostro riso viene coltivato a Roi et, nel nord-est della Thailandia (Jasmine e Riceberry), in Pakistan ai piedi della catena montuosa dell'Himalaya (riso Basmati) o nelle migliori risaie del Vietnam (Koshihikari). Tutte le nostre aree di coltivazione sono terreni privilegiati per la coltivazione dei rispettivi cereali speciali e sono rinomate in tutto il mondo.

I cereali popolari

Ecco un riepilogo del riso più comunemente consumato

Riso al gelsomino bianco

numero 1 che vende riso bianco. Questo versatile riso a grani lunghi viene spesso utilizzato nei piatti asiatici con il suo inoffensivo aroma fragrante di gelsomino, un ottimo sapore medio soffice ma consistente e un bel gusto. La varietà migliore è conosciuta come Riso al gelsomino Hom Mali.

Riso integrale al gelsomino

Con un altro morso gommoso il riso integrale a grani lunghi è a alternativa più sana al riso bianco al gelsomino. Più nocciolato e granuloso nel gusto e nella consistenza Hom Mali la varietà di gelsomino è la più gustosa che puoi acquistare.

Riso Basmati Bianco

Ampiamente utilizzato in cucina dell'Asia centrale questo chicco molto lungo (spesso superiore a 6.5 mm) è il riso ideale per accompagnare il curry indiano. È semplice leggermente nocciola di frequente sapore terroso funziona così bene con le spezie che non vorrai smettere di mangiare.

Riso ai mirtilli

Questo è un relativamente nuovo arrivato nei mercati del riso e nella cucina color bacca un petardo di un chicco lo è pieno di sapore, valori nutrizionali e benefici per la salute. Può essere miscelato con normale riso bianco per una combinazione unica (e carina).

Riso appiccicoso

Conosciuto anche come riso glutinoso questo può essere a grana corta o lunga. Utilizzato in piatti asiatici favolosi dolci come il riso colloso al mango, il suo leggero aroma è davvero unico.

Grano corto (riso per sushi)

Chicchi più corti e grassi e carnosi comunemente usato per preparare il riso Sushi a causa della sua consistenza più appiccicosa dovuta a quantità maggiori di amilopectina.

Tieni presente che il riso per sushi non è in realtà un riso: è solo un modo di cucinare e preparare il riso a grani corti.

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Suggerimenti per cucinare riso perfetto

Esistono molti modi diversi per cucinare il riso. Alcuni sono migliori di altri. Dai un'occhiata ai nostri consigli per un riso dall'ottimo sapore ogni volta.

Usa un buon cuociriso

Sebbene non sia essenziale, un buon cuociriso con tecnologia a logica fuzzy fa molto più che semplicemente bollire il riso. Cuoce a vapore, brasa e altre tecniche di cottura per ottenere gusto, consistenza e aroma ottimali.

Usa una pentola ma fallo bene

Il metodo più comune per cuocere il riso è la bollitura in pentola. Spesso con questo metodo si perdono molti nutrienti, ma se il processo prevede la cottura a vapore, i risultati possono essere soddisfacenti

Utilizzare riso di buona qualità

Utilizzare un grano di buona qualità che non abbia molti chicchi rotti. Se usi un cuociriso scegli la funzione giusta per il riso che stai cucinando. Do non utilizzare riso precotto.

Lava il riso se necessario

Non tutto il riso ha bisogno di essere lavato, ma se il tuo riso è particolarmente amidaceo, passalo sotto l'acqua fredda usando un colino o qualcosa di simile finché l'acqua non diventa più limpida.

Usa la giusta quantità di acqua

Diversi tipi di riso richiedono quantità diverse di acqua. Questa quantità è determinata anche dalla quantità di riso che stai cucinando. Puoi utilizzare le linee di livello della ciotola del cuociriso per aiutarti in questo o provare a calcolare tu stesso il rapporto tra riso e acqua.

Lasciare riposare

A cottura ultimata, sia in padella che nel cuociriso, togliete il coperchio, mescolate delicatamente il riso per eliminare l'umidità in eccesso e lasciatelo riposare per qualche minuto. Lasciare in caldo in un cuociriso con il coperchio chiuso dopo aver mescolato funziona meglio.