Le Ciotole Interne Dei Cuociriso

Il Parte più importante Di Un Cuociriso?

A la cuociriso è buona tanto quanto la ciotola in cui cucini il riso. Puoi avere tutti i comfort possibili e immaginabili nella tua cuociriso, ma non servono a molto se la ciotola interna è realizzata con materiali di scarsa qualità.

Le cuociriso hanno tutti i tipi di varietà di materiali per la ciotola. Devi considerare vari fattori quando consideri cosa rende una buona ciotola. Questi sono:

Spessore
Rivestito o non rivestito
Non appiccicoso
Quanto sono sani i materiali ecc.
Facilità d'uso (maniglie, peso)
Forma
Segnaletica di livello vs stampata

Thicker È meglio?

Le ciotole variano da sottili (1 mm) a spesse (> 5 mm) nel tipo di parete. Quale è meglio, potresti chiedere? Bene, qui è dove le cose si complicano un po'. Spesso è buono perché il calore è distribuito in modo più uniforme, ma può richiedere molto più tempo per riscaldarsi a seconda del materiale e del tipo di calore applicato.

Il metodo di riscaldamento a induzione (IH) o cottura funziona meglio con ciotole più spesse, poiché il calore può essere applicato direttamente al metallo contenuto nelle pareti della ciotola. Ad esempio, se le pareti spesse contengono elementi che si riscaldano facilmente (ad esempio alluminio), possono riscaldarsi più facilmente. Idealmente, questo dovrebbe essere verso l'esterno della parete della ciotola più vicino all'induttore a bobina.

Si noti che lo strato di alluminio non deve essere a contatto con lo strato laterale del cibo della ciotola per funzionare. Deve solo essere all'interno dello strato della parete per riscaldarsi. Con un metodo di riscaldamento convenzionale (non IH) è meglio se le pareti della ciotola non sono troppo spesse e devono avere uno strato di elevata conduttività termica. Uno strato di alluminio è solitamente il migliore per questo, di nuovo idealmente posizionato verso l'esterno della struttura della parete. Lo svantaggio di thin le ciotole con pareti sottili sono quelle che possono riscaldarsi rapidamente e solitamente i rivestimenti sottili si disintegrano più facilmente. Il calore applicato alle ciotole con pareti molto sottili è spesso troppo rapido e distribuito in modo non uniforme, con conseguente cottura non uniforme o persino bruciatura localizzata del riso.

Cos'è Fatto di Matters

Le ciotole sono spesso composte da più strati per conferire durevolezza, resistenza, conduzione del calore, flessibilità o addirittura per aggiungere sapore al riso. Tuttavia, lo strato più importante di una ciotola interna per cuociriso è il rivestimento interno. Questo è lo strato che sarà a contatto con il riso, quindi vuoi che sia il più sano possibile.

Le cuociriso di base hanno spesso ciotole che sono di base sottile alluminio con un rivestimento antiaderente come Teflon o simili (o anche senza rivestimento). Mentre i rivestimenti antiaderenti sono molto efficaci nell'impedire che si attacchino, alcune persone hanno un problema con le sostanze chimiche utilizzate nel rivestimento. Possono contenere BPA, PTFE, PFOA or PFASebbene ampie prove scientifiche dimostrino che, se trattate correttamente, queste sostanze chimiche si degradano e diventano pericolose solo a temperature molto più elevate di quelle che una cucina potrebbe mai produrre, le persone preferiscono comunque tenersi alla larga da tali sostanze chimiche.

Allora puoi avere <strong> bacinella </strong> in acciaio inossidabile, ciotole interne che sono ottime per quanto riguarda la riduzione di qualsiasi possibilità di contaminazione chimica, tuttavia, l'acciaio inossidabile caldo non funziona affatto bene con il riso, spesso risultando in un orribile pasticcio bruciato appiccicoso che è incredibilmente difficile da rimuovere (pensa alla colla!). L'acciaio inossidabile non è molto bravo a condurre il calore, quindi la cottura richiede molto più tempo (per un semplice ciclo di cottura del riso può richiedere 90 minuti). Allo stesso modo, un vetro solido Anche la ciotola è un altro tipo di contenitore, ma è raramente utilizzata perché si rompe facilmente e il vetro è anche un pessimo conduttore di calore.

Altre ciotole possono avere ceramica rivestimenti interni che si trovano sopra altri strati. Questi rivestimenti ceramici utilizzano semplice silice inerte che è nano-attaccata ai sottostrati. Se applicato correttamente, lo strato ceramico è altamente durevole, molto sano, molto facile da pulire e un'alternativa molto migliore ai rivestimenti antiaderenti chimici. La migliore ciotola rivestita in ceramica avrebbe uno strato ceramico minimo di 2 mm legato a una struttura in acciaio inossidabile con uno strato esterno in alluminio per una migliore conduzione del calore. Questo ibrido la struttura della parete della ciotola è la combinazione ideale di materiale a contatto con alimenti sani, antiaderente, durevolezza, conducibilità termica e prestazioni di cottura ottimali a tutto tondo

L'ultimo tipo di cui parleremo qui sono i materiali naturali come pura ceramica fatta a mano materiali. Sono eccellenti per la salute e la longevità, ma solitamente non sono in grado di assorbire uniformemente il calore a causa del materiale naturale. Anche la ceramica cotta pura non è naturalmente antiaderente, ma se rifinita correttamente, lo strato a contatto con il cibo può essere lucidato a un livello tale da resistere all'attaccamento. A volte si può usare una glassa inerte per risolvere questo problema.

Le ciotole per cuociriso possono essere Cibi sani

A nessuno piace avere sostanze chimiche attorno al cibo, vero? Quindi più stabile è il materiale della ciotola della cuociriso, meglio è! Una tendenza attuale è che le superfici a contatto con gli alimenti delle ciotole della cuociriso si spostino verso materiali naturali sani come ceramica, carbonio puro, polvere di diamante o persino rame. Tuttavia, alcuni materiali hanno degli svantaggi. Ad esempio, le ciotole di rame hanno lo stesso problema delle ciotole in acciaio inossidabile con risultati molto appiccicosi.

Il carbonio puro è estremamente costoso da produrre ed è piuttosto fragile e spesso assorbe troppo calore per essere controllato facilmente. Ciò lascia i materiali ceramici ben posizionati per una buona e sana cottura del riso. Ancora meglio è che le ciotole in materiale ceramico puro possono effettivamente spostare la lunghezza d'onda del calore infrarosso applicato per fornire una manipolazione più controllata delle temperature di cottura. Inoltre, la porosità del materiale ceramico e le proprietà isolanti naturali fanno sì che il calore e l'umidità circolino in modo diverso all'interno del vaso. Ciò può migliorare il sapore e la consistenza del riso ed essere sicuro/salutare allo stesso tempo.

Come puoi vedere, alcuni materiali hanno anche la capacità di esaltare il sapore del riso e consentire altri usi funzionali diversi dalla semplice cottura del riso.

A volte ci viene chiesto se i rivestimenti delle ciotole possono contenere cadmio, piombo o altre sostanze tossiche. È semplicemente illegale vendere prodotti alimentari contenenti tali sostanze chimiche/elementi tossici. Le ciotole per cuociriso Yum Asia sono pienamente conformi alle leggi degli Stati Uniti, del Regno Unito, dell'UE e di altre leggi internazionali in materia. Le nostre cuociriso sono certificate ETL, CE, UKCA e soddisfano anche tutti gli standard RoHS.

Sembra combinato con Praticità

Se una ciotola è realizzata correttamente, avrà semplicemente un bell'aspetto e una sensazione fantastica con un buon peso e spessore.s. Potresti anche servirlo sul tavolo da pranzo, così potresti volerlo far sembrare qualcosa che stupirebbe i tuoi amici. Alcune ciotole hanno delle maniglie per aiutarti a sollevare la ciotola dalla pentola o a spostarla.

L'estetica è importante, ma anche le ciotole migliori avranno delle linee di livello per la misurazione del riso. Queste linee sono lì per aiutarti a ottenere le quantità esatte di acqua necessarie per un riso perfetto. Le cuociriso di base senza queste linee di livello significano che non otterrai mai misurazioni precise dell'acqua per il tipo di riso che stai cucinando. A volte le istruzioni ti daranno i rapporti acqua/riso, ma questo non tiene correttamente conto del radiante della ciotola (curvatura della ciotola) o non si adatta al tipo di riscaldamento/logica fuzzy.

Le pentole per il riso più basilari possono avere ciotole con una sola semplice linea di livello per il riso bianco o addirittura nessuna marcatura. Passando al nelle ciotole più avanzate ti aspetteresti di trovare linee di livello per altri tipi di riso che richiedono quantità di acqua diverse, come per il riso integrale, a grana corta, per il porridge ecc. Anche il modo in cui le linee appaiono e sopravvivono alle dure condizioni di cottura di una pentola per il riso molto usata è importante. Le linee di livello sono timbrato sulla ciotola, seta stampata sulla ciotola o un tipo di trasferimento? Le linee stampate sono buone e molto resistenti in quanto sono ammaccate nel materiale della ciotola stessa (solitamente ciotole di metallo), mentre la stampa serigrafica è solitamente più duratura delle linee di stampa a trasferimento e sono più facili da leggere delle linee stampate. Se la stampa serigrafica è eseguita correttamente e la ciotola è curata come indicato, le linee dureranno per molti anni.

Ce l'ha Longevità?

Se trattata correttamente (vedi sotto per i nostri consigli sulla manutenzione della ciotola), la tua ciotola dovrebbe durare diversi anni senza dover essere sostituita. Tuttavia, più la ciotola è semplice, meno durerà, per questo è estremamente importante prendersi il tempo necessario per scegliere la giusta cuociriso, dotata di una ciotola resistente.

Se la superficie interna della ciotola a contatto con il cibo è di buona qualità e con sufficienti proprietà antiaderenti o è un materiale naturale, al massimo dovresti pulirla solo con un panno umido alla fine della cottura del riso per rinfrescare la ciotola. Assicurati inoltre che la parte inferiore della ciotola sia asciutta poiché l'eventuale acqua rimasta può scolorire l'elemento riscaldante del cuociriso.

L'uso della lavastoviglie non è consigliato per la pulizia della maggior parte dei tipi di vasche a causa della pulizia intensa e dura causata dalla lavastoviglie che utilizza anche prodotti chimici che possono bucare e danneggiare il rivestimento naturale. Se un produttore afferma che le ciotole del cuociriso possono essere utilizzate in lavastoviglie, è molto probabile che il materiale sia chimicamente resistente, il che suggerirebbe che la ciotola stessa abbia un tipo di rivestimento chimico nei suoi strati protettivi che non è considerato sano.

Come prendersi cura delle ciotole interne di Yum Asia

Segui attentamente le nostre istruzioni su come prendersi cura della ciotola interna e durerà per molti anni. Non farlo potrebbe causare il degrado del rivestimento ceramico o della struttura della ciotola stessa.

Nei rari casi in cui si verifichi un guasto alla ciotola, questo si presenterà quasi sempre nei primi mesi di utilizzo.

Ninja Joubu SHINSEI

*Le ciotole Zojirushi non hanno alcuna garanzia e sono a base di Sumiflon (un tipo di Teflon)

LAVARE SOLO A MANO

Una semplice pulizia con un panno umido o un tovagliolo di carta dopo l'uso è tutto ciò che dovrebbe essere necessario. Se il cibo è attaccato duro/secco alla ciotola, allora immergere prima in acqua prima di pulire. Non mettere mai in lavastoviglie, non usare prodotti chimici aggressivi o spugne abrasive ecc. per la pulizia.

USA GLI UTENSILI CORRETTI

Per mescolare o servire il contenuto, utilizzare solo utensili non abrasivi, come silicone, plastica o legno, che non danneggino la ciotola. Non utilizzare mai utensili metallici. Controlla che gli utensili che utilizzi non contengano pezzi taglienti, perché potrebbero graffiare la ciotola e non graffiare mai.

NON LAVARE MAI IL RISO NELLA CIOTOLA

Di solito si lava il riso nelle ciotole interne, ma mescolarlo con l'acqua può risultare incredibilmente abrasivo. Per lavare il riso, utilizzare sempre un contenitore di lavaggio separato, come una bacinella per il lavaggio del riso. (se necessita di lavaggio).