Guida alla cottura lenta e al vapore

Che cos'è la Cottura lenta?

Un cuociriso può essere utilizzato per molto più che riso e cereali. Alcuni cuociriso hanno una funzione SLOW COOK che può sostituire la tradizionale pentola a cottura lenta – il vantaggio di utilizzare un cuociriso come pentola a cottura lenta è perché è un'unità sigillata e molto efficiente dal punto di vista termico. Il cibo cuoce più velocemente ma comunque a quel calore basso e il sapore/succhi vengono trattenuti o riassorbiti. L'impostazione di cottura lenta può essere utilizzata per cuocere pezzi interi di carne, zuppe o stufati/stufati. È una funzione versatile che può essere utilizzata anche per lenticchie/fagioli facilitandone la cottura. Per la maggior parte delle ricette a cottura lenta devi letteralmente aggiungere tutti gli ingredienti all'inizio e lasciare che la cottura lenta faccia il lavoro.

Assicurati che il tuo cuociriso abbia la funzione COTTURA LENTA Tutti i cuociriso Yum Asia sono dotati della funzione SLOW COOK completa. L'unico modello Zojirushi ad avere una funzione simile è l'NS-YSQ10/18, tuttavia questo può essere utilizzato solo con piatti liquidi fino a 4 ore e non mantiene caldo.

Tutorial Cottura lenta In Un Fornello Di Riso

MAIALE

Puoi cucinare il maiale solo con il condimento oppure puoi usare il nostro strofinaccio speziato, ad esempio, ottimo per il maiale stirato. Massaggiare il condimento speziato (facoltativo ma consigliato) sul maiale e lasciarlo agire per almeno 3 ore. Mettere il maiale nella ciotola interna e cuocere per 6-8 ore – più lungo è, meglio è (non importa quanta carne di maiale stai cucinando). Assicurati di utilizzare la funzione COTTURA LENTA sul cuociriso. Una volta cotta, sminuzzare l'arrosto di maiale con due forchette e, facoltativamente, aggiungere la salsa barbecue.

Yum Asia Maiale Rub alle spezie

1 cucchiaio di pepe nero macinato

1-2 cucchiai di pepe di cayenna

2 cucchiaio di peperoncino in polvere

2 cucchiaio di cumino macinato

2 cucchiai di zucchero di canna scuro

1 cucchiaio di origano secco

4 cucchiaio di paprika

2 cucchiaio di sale da tavola

1 cucchiai di zucchero semolato

1 cucchiaio di pepe bianco macinato

MANZO

Condire bene la carne su tutti i lati con sale e pepe. Metti la carne nella ciotola interna e cuocila 4-6 ore sull'impostazione di cottura lenta a seconda di quanto è grande l'arrosto e di quanto bene vuoi che la carne sia cotta. Non è necessaria acqua poiché saranno sufficienti i succhi della carne. e poiché l'unità è sigillata, il sapore viene riciclato attraverso la carne per intensificare le cose.

Non aprire il coperchio troppe volte! Questo vale per tutte le carni a cottura lenta. Più si apre il coperchio, più fuoriesce l'umidità saporita utilizzata per cuocere la carne.

POLLO

I polli interi sono generalmente troppo grandi per essere inseriti nella ciotola interna del cuociriso, ma puoi cuocere petti di pollo, cosce di pollo (con o senza osso) o cosce con l'impostazione COTTURA LENTA. Cucinare per 1-2 ore a seconda della quantità di pollo che stai cucinando. Maggiore è la quantità, più tempo dovrai lasciarlo a cottura lenta.

Consigliamo di utilizzare una marinata o una strofinata speziata sul pollo e di metterlo all'interno della ciotola interna con alcune verdure tritate sul fondo, è quindi possibile sminuzzare il pollo con due forchette e utilizzarlo in un'insalata, quesadillas, burritos, wrap. Un trucchetto semplice e gustoso! Hai voglia di qualcosa che stuzzichi le tue papille gustative, quindi prova qualcosa come il nostro Ricetta Piri Piri.

PESCE

Il pesce non richiede molto tempo con la COTTURA LENTA. Il modo migliore per cucinare la maggior parte dei pesci è in realtà utilizzare la funzione VAPORE e cuocere il pesce utilizzando il vapore caldo (vedi sotto). Ciò impedisce la disidratazione. Se cucini lentamente uno stufato di pesce, puoi utilizzare la funzione di cottura lenta ma magari aggiungere ulteriormente il pesce al ciclo di cottura.

ZUPPE, STUFATI E STUFATI

Qualsiasi zuppa/casseruola/stufato che può essere cotta in padella può essere cucinata utilizzando la funzione COTTURA LENTA di un cuociriso. Crea zuppe che scaldano il cuore come pollo e orzo perlato or Minestrone, stufati come questo Marocchino e capice diletto. Puoi anche utilizzare la funzione COTTURA LENTA per preparare piatti teneri e ricchi di sapore come le nostre ricette chili con carne or gulasch di manzo. Fidati di noi quando diciamo che queste ricette a cottura lenta sono semplicemente fantastiche!

Tutorial Steam In Un Fornello Di Riso

Molti cuociriso hanno una funzione VAPORE e di solito è possibile utilizzare un cuociriso come cuociriso autonomo. Se lo fai utilizzare 1.5-2 tazze d'acqua nel recipiente interno solo per la cottura a vapore. In alternativa è possibile cuocere il riso contemporaneamente alla cottura a vapore.

Se si cuoce il riso al vapore durante la cottura, utilizzare la funzione riso per il tipo di riso che si sta cucinando e aggiungere il cestello per la cottura a vapore nella ciotola interna sopra il riso. Cucinare il riso e cuocerlo al vapore allo stesso tempo è un modo semplice e veloce per preparare pasti sani e completi in un'unica pentola. Di seguito è riportata una guida per la cottura stimata di diversi tipi di alimenti con la funzione 'VAPORE'.

RICORDARE! - Se si cuoce a vapore contemporaneamente alla cottura del riso La capacità massima di riso che è possibile cuocere diminuisce. Nel manuale del cuociriso troverai indicazioni su quanto riso puoi cuocere e cuocere a vapore allo stesso tempo. Se si cuoce contemporaneamente riso e vapore, è possibile aprire il coperchio (con molta attenzione, facendo attenzione al vapore che fuoriesce dall'unità) per aggiungere il cestello per la cottura a vapore a metà del ciclo di cottura in modo che le verdure non siano troppo cotte.
Ecco una guida al numero massimo di tazze che puoi cuocere a vapore. Questo perché l'espansione del riso durante il ciclo di cottura potrebbe far sì che il cestello per la cottura a vapore spinga il coperchio verso l'apertura.
Panda - 1 tazza,Kumo - 1 tazza,Sakura e Bamboo - 3 tazze,Fuji - 2 tazze,NS-TSQ10 e NS-AAQ10 - 2 tazze,NS-TSQ18 e NS-AAQ18 - 4 tazze

Guida al vapore

INGREDIENTI	IMPORTO	TEMPO DI COTTURA (minuti)	CONSIGLI PER LA COTTURA A VAPORE
Carota	200 g/1 pz	20	Tagliare a pezzetti
Broccoli	200 g	15	Tagliare a pezzetti
Spinaci	100 g	15	Tagliare a pezzetti
Zucca	250 g	20	Tagliare a pezzetti
Patate	450 g	40	Tagliare a pezzetti
Patata dolce	300 g	35	Tagliare a pezzetti
Mais	200 g	35	Tagliare a pezzetti
Pollo	200 g/filetto	30	Praticare dei tagli sul lato a contatto con il cestello vapore
Pesce (pesce bianco e salmone)	150 g	20	Tagliare a meno di 2 cm e avvolgere in un foglio
Gamberi e Capesante	15 pezzi / 150 g	20	Gamberi – cuocere al vapore senza sgusciare Capesante – togliere dal guscio
Gnocchi Di Carne Refrigerati	200 g	15	Lasciare spazio tra il cibo
Gnocchi Di Carne Congelati	200 g	20	Tagliare a pezzetti

DOMANDE FREQUENTI

Che dimensioni hanno le teglie per la cottura a vapore del cuociriso?

Controlla la guida alla capacità del riso pagina per informazioni sulle taglie.

Qual è la quantità massima di riso che posso cuocere nel cuociriso contemporaneamente alla cottura a vapore?

Esiste un numero massimo di tazze che è possibile cuocere a vapore poiché il riso che si espande durante il ciclo di cottura potrebbe far sì che il cestello per la cottura a vapore spinga il coperchio verso l'apertura.
Panda - 1 tazza,Kumo - 1 tazza,Sakura e Bamboo – 3 tazze,Fuji - 2 tazze,NS-TSQ10 e NS-AAQ10 - 2 tazze,NS-TSQ18 e NS-AAQ18 – 4 tazze

Hai una tabella in cui posso confrontare tutti i tuoi cuociriso?

Puoi usare il built Confrontare caratteristica del nostro sito web'. Ogni cuociriso ha un'icona di confronto su cui puoi fare clic. In alternativa puoi controllare la nostra pagina di confronto dei cuociriso <a href="https://italymeetshollywood.com/wp-content/uploads/2025/02/Catalogo_GDC_2025_web.pdf">questo link</a>

Se sei ancora bloccato puoi ottenere ulteriori indicazioni dalla nostra pagina Scegli un cuociriso qui

È anche possibile utilizzare il nostro strumento di consulenza per cuociriso Sopra. Ti farà una serie di domande e poi, in base alle tue risposte, selezionerà per te alcune scelte di cuociriso.

I manuali sono multilingue?

Per i modelli Yum Asia in Europa il manuale viene fornito in inglese, francese, tedesco, italiano e spagnolo.

Per i modelli Yum Asia negli USA il manuale viene fornito in inglese, francese e spagnolo.

Per i modelli Zojirushi la lingua dei manuali utente è solo l'inglese

Hai un blog o un libro di ricette?

Abbiamo il nostro accesso gratuito a Greedy Panda blog di cucina che si trova a www.avido-panda.com

Vendiamo anche i nostri Greedy Panda libro di cucina in versione tascabile, copertina rigida ed eBook. Questo libro raccoglie tutti i nostri suggerimenti, trucchi, ricette, idee e conoscenze in un unico posto. Puoi ottenerlo tramite cliccando qui.

Che tipo di riso dovrei comprare?

Abbiamo una guida ai chicchi di riso in questa pagina <a href="https://italymeetshollywood.com/wp-content/uploads/2025/02/Catalogo_GDC_2025_web.pdf">questo link</a>

Vendiamo anche riso che è stato scelto per funzionare bene in pentola ma ancora meglio nei nostri cuociriso premium e sono alcuni dei migliori cereali che puoi acquistare (e anche a ottimi prezzi!). Dai un'occhiata al nostro riso <a href="https://italymeetshollywood.com/wp-content/uploads/2025/02/Catalogo_GDC_2025_web.pdf">questo link</a>