Una volta aperto, il riso va conservato in a fresco, asciutto posizionare in un luogo ben chiuso contenitore chiuso che tiene fuori la polvere, umidità e altri contaminanti.

Prova ad acquistare del riso dotato di una chiusura lampo. In caso contrario, puoi anche mettere il sacchetto in un sacchetto con chiusura lampo più grande e rimuovere quanta più aria possibile. Se conservi il prodotto per periodi più lunghi, cerca un contenitore in vetro più resistente o in plastica di buona qualità (adatto per alimenti). Se il riso non viene conservato correttamente, la sua sicurezza può essere compromessa e il suo sapore può risultare alterato. Il riso ha bisogno di aria per respirare e mantenere il suo sapore e la sua consistenza. Ecco perché si possono utilizzare contenitori come le scatole di paulownia, che favoriscono la circolazione dell'aria e la regolazione dell'umidità.

Inizia prestando attenzione alla data sulla confezioneSe conservato correttamente, il riso crudo può durare almeno un anno. In effetti alcuni cereali, come il basmati, sono meglio stagionati e la gente paga di più per questo perché ne esalta l'aroma e il sapore.

Se puoi, conserva il riso vicino a prodotti dall'odore forte, come anice stellato, aglio, alloro o una combinazione di tutti e tre, perché possono agire come repellenti naturali per insetti. parassiti Come i tonchi del riso (piccoli insetti rossastri/marroni), amano insinuarsi nel riso e moltiplicarsi. Conservare i chicchi di riso in un contenitore apposito con repellenti naturali per insetti o anche in frigorifero aiuta a prevenirne l'intrusione (vedi sotto).

Infine ricordatevi di ruotare le scorte utilizzare prima i sacchi di riso più vecchi e congelare il riso (vedere sotto) solo come ultima risorsa.